Frações de 300g, 600g e 1kg (pesos aproximados).
Peça inteira com aproximadamente 5,5kg.
Queijo maturado por aproximadamente 120 dias, produzido em formas de 5,5 Kg. Possui uma textura cremosa, fermentação suave e sabor levemente adocicado. Sua cor se deve ao corante natural de urucum utilizado em sua massa.
